la hutte gauloisecuisine du terroir et traditionnelle

nos coups de coeur de la semaine

  • En entrée

  • Duo de foie gras à la myrtille 10.00 €
  • En plat

  • Lotte à la vanille et mangue fraîche 20.00 €
  • Escalope de veau aux châtaignes 18.00 €
  • En dessert

  • Assiette autour de la noisette 7.50 €

semaine du 4 février

La carte de la saison

  • les entrées

  • Oeuf cocotte et ses mouillettes à la truite en gravelax 7.50 €
  • Velouté Dubarry, chantilly à la coriandre et chips de Cantal 7.50 €
  • Rillettes de jambon cuit à la moutarde au moût de raisin 7.50 €
  • Verrine de boudin, purée de patates douces et chips de banane 9.00 €
  • Tatin d'endives au chèvre 10.00 €
  • Pétoncles poêlées au Noilly et sa purée de betterave 10.50 €
  • Bouillon asiatique et son foie gras poché . 11.50 €
  • les plats

  • Tourte de Brioude 15.00 €
  • Pavé de sandre au Champagne 19.00 €
  • Pot au feu de la mer 20.00 €
  • Carbonnade de joues de boeuf 16.00 €
  • Jarreton cuit au foin 16.00 €
  • Déclinaison de canard au pain d'épices 18.00 €
  • Civet de sanglier aux cèpes 19.00 €
  • Assiette du boucher sauce au choix 19.00 €
  • Burger de boeuf, pain aux céréales, Cantal, poitrine fumée et compotée d'oignon rouge 16.00 €
  • Truffade, jambon sec Laborie et salade verte 16.00 €
  • Entrecôte ≈ 380g et sa poêle de truffade 25.00 €
  • les desserts

  • Cornet de Murat et ses fruits frais 6.50 €
  • Flognarde aux poires 6.50 €
  • Crème brûlée au marron glacé 7.00 €
  • Nage d'agrumes, sorbet pamplemousse, chantilly mandarine 7.00 €
  • Coupes glacées 7.00 €
  • Coupes glacées alcoolisées 7.50 €
  • Mi-cuit au chocolat et son sorbet à la passion 7.50 €
  • Profiteroles glace vanille sauce chocolat chaud 7.50 €
  • Assiette autour de la noisette 7.50 €
  • Café gourmand 8.00 €
  • Thé ou infusion gourmand(e) 9.00 €

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la hutte gauloise

63670 la roche blanche. Plateau de Gergovie

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